NEU: Budder bei die Fische…

89,00  p.P.

…alles über Fisch…

Süß- oder Salzwasserfisch, Rund- oder Plattfisch, Lachs oder Scholle. Viele Fragen – und in diesem Kurs bekommen Sie die Antworten rund um die schwimmenden Meeresbewohner. Vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee bis zum Pazifik… Nach diesem Kurs trauen Sie sich an jeden Fisch heran. Leicht, lecker und saftig zubereitet, zeigen wir Ihnen praktisch und theoretisch wie Fisch und Meeresfrüchte behandelt werden wollen.

  • Frühjahrsspecial
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Menü bis 23.03.2019

Fangfrische Eismeerforelle mit gegrilltem, mediterranem Gemüsesalat und Pesto

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Duett von der Nordseescholle „gebraten und gefüllt” mit einem lauwarmen, norddeutschen Gurken­Radieschen Kartoffelsalat

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Warmer Streusel-Obstkuchen mit cremiger Vanillesauce

 

Menü von 24.03.2019

Fangfrische Eismeerforelle mit gegrilltem, mediterranem Gemüsesalat und Pesto

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Heilbutt in Orangen- Salbeigremolata gebraten, dazu cremiges Walnuss- Birnen Risotto und knuspriger Gewürzbrokkoli

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Warmer Streusel- Obstkuchen mit cremiger Vanillesauce

 

Ablauf

– Stimmungsvoller Sektempfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Kompetenzteam
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines erfahrenen Profikochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Bedienung und Getränkeservice
– Aushändigung Ihrer persönlichen Rezeptmappe mit allen Rezepten des Abends

Ausrüstung und Kleidung
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden leihweise selbstverständlich von uns gestellt.

Getränke
Sämtliche Getränke (LACOCINA-Weine, Biere, Softdrinks und Kaffeespezialitäten) sind im Menüpreis inbegriffen.

Dauer
ca. 4,5 Stunden