Budder bei die Fische…

89,00  p.P.

Süß- oder Salzwasserfisch, Rund- oder Plattfisch, Lachs oder Scholle. Viele Fragen – und in diesem Kurs bekommen Sie die Antworten rund um die schwimmenden Meeresbewohner. Vom Ganzen zum Filet, von rund bis platt und von der Nordsee bis zum Pazifik…
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Süß- oder Salzwasserfisch, Rund- oder Plattfisch, Lachs oder Scholle – in diesem Kurs lernen Sie viel rund um die schwimmenden Meeresbewohner. Leicht, lecker und saftig zubereitet, zeigen wir Ihnen praktisch und theoretisch wie Fisch und Meeresfrüchte behandelt werden wollen. Nach diesem Kurs trauen Sie sich an jeden Fisch heran.

Menü :

Fangfrische Lachsforelle mit gegrillten Fleischtomaten, dazu fruchtig, frischer Fenchel-Orangensalat und cremiges Walnuss Pesto

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Duett von der Nordseescholle „gebraten und gefüllt“ mit Garnelen von Cara Royal (exklusive Bio- Garnele aus dem Norden) mit einem lauwarmen, norddeutschen Gurken-Radieschen-Kartoffelsalat

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Warmer Streusel-Obstkuchen mit cremiger Vanillesauce

 

Ablauf
– Stimmungsvoller Sektempfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Kompetenzteam
– Vorstellung des Menüs und Warenkunde
– Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines erfahrenen Profikochs
– Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Bedienung und Getränkeservice

Ausrüstung und Kleidung
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden leihweise selbstverständlich von uns gestellt.

Getränke
Sämtliche Getränke (LACOCINA-Weine, Biere, Softdrinks und Kaffeespezialitäten) sind im Menüpreis inbegriffen.

Dauer
ca. 4,5 Stunden