Premium Meat Academy der La Cocina

€159.00 inkl. Mwst.

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inklusive

Digitales Kochbuch

5* Sterne Bewertung

Sie wollen einen Abend mit perfektem Fleisch erleben? Dann kommen Sie zur Premium Meat Academy in den LA COCINA Kochschulen. Hier wird gebraten, gefachsimpelt, geschlemmt, getrunken und gelacht. Sie lernen, woran Sie wirklich gutes Fleisch erkennen, worauf sie beim Einkauf achten müssen und dass man Fleisch auch mit Wasser garen kann. Sie verkosten Fleisch pur und lernen die Philosophie hinter „Otto Gourmet“ kennen – dem Premium- Fleisch- Händler.

Ablauf

Stimmungsvoller Sektempfang und Begrüßung durch unser kulinarisches Kompetenzteam
Vorstellung des Menüs und Warenkunde
Zubereitung sämtlicher Speisen unter der Anleitung eines erfahrenen Profikochs
Gemeinsames Essen an der festlich gedeckten Tafel mit Bedienung und Getränkeservice

Ausrüstung und Kleidung
Professionelle Kochutensilien sowie eine Kochschürze werden leihweise selbstverständlich von uns gestellt.

Getränke
Sämtliche Getränke (LACOCINA-Weine, Biere, Softdrinks und Kaffeespezialitäten) sind im Menüpreis inbegriffen.

Dauer
ca. 4,5 Stunden

Menü

Überraschungsgang vom Küchenchef

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Rosa gebratenes Presa vom Iberico Schwein mit mediterranem Gemüse vom Grill und gerösteter Paprika Creme

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Querverkostung von Wagyu Beef, Dan Morgan American Beef, Irish Hereford Beef, Bison

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Briskit vom Black Angus US Beef mit saisonalen Beilagen nach Empfehlung des Küchenchefs

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Überraschungsdessert